スタッフの今村です。
ちなみに堀江の回答は
１位 玄米
食物繊維の宝庫であり、日本人の食事に昔からあります。なにか体に良いものだけを極端に食べることは逆効果になることもありますが、玄米は薬膳的に考えても毎日食べることもできます。
２位 青魚（さばなど）
動脈硬化を防ぐ油EPA,DHAが豊富に含まれます。
DHAには血管の弾力性を高め、赤血球の柔軟性を高める効果があります。
EPAには血栓をつくりにくくして血流をよくする効果があります。
３位 納豆
納豆に含まれるナットウキナーゼという酵素が血栓そのものを溶かす効果があります。
また大豆製品に含まれる良質なたんぱく質は、血管の内皮細胞が元気に生まれ変わる材料となります。
４位 キウイ
ビタミン類の中で、抗酸化作用が強く動脈硬化の予防に必要とされているのはビタミンEとCです。ビタミンEとCは一緒にとると効果的なのですが、キウイにはその両方がたっぷり含まれます。ちなみにグリーンよりゴールドのほうがビタミンE,Cは豊富です。食物繊維やポリフェノールが豊富なのもgood
５位 食べないこと
食べ物を聞かれたので迷いましたが、
「食べないこと」は、食べることと同じくらい大切です。
胃腸がきれいになり、血液の質もよくなることで、結果的に血管の健康を保ちます。
おなかを空かせて、美味しくごはんを食べる。
食べ過ぎたら、食べずに胃腸を休める時間をつくる。
堀江自身が大切にしていることです。
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